Un kilo de harina de trigo medio kilo de azúcar, medio kilo de mantequilla, dos cucharaditas de canela en polvo, dos huevos.

Se echa sobre la mesa la harina y se hace un hoyo en el centro, se  incorpora en el medio de la harina  el azúcar y la manteca se le agrega también las dos cucharaditas de canela en polvo, y se parten los huevos encima, se amasa ligeramente para que se mezcle todo bien,  una vez que la masa no se pegue a las manos y tenga consistencia, si la pasta esta algo floja se le incorpora un poco mas de harina, se estira con un rollo de forma que quede la masa con un grosor de un centímetro y medio, con un pequeño molde de cortar se hacen los suspiros, también se puede hacer con un vasito, lo  malo es que no sale el aire y se recortan peor, se hornean a fuego medio, la bandeja o molde donde se hornean tiene que estar untado de aceite para que no se peguen, una vez fríos se pasan por azúcar molida.